代謝実験用の組織サンプルの準備用に考案されましたが、特にバイオプシー用の小さくて不規則なサンプルに適しています。神経科学用としては、比較的フラットで、過剰なストレスダメージがない、海馬のような組織の急速チョッピングに適していおり、免疫研究用の組織準備にも応用可能です。ティッシュチョッパーの技法は、若い動物の脳からのセルカルチャーの準備にも適しており、この技法はブレンダーやホモジナイザーに比べて細胞の構造破壊が少なく、通常の方法では得られない微小切片の使用を可能にします。アプリケーションは、肝臓、腎臓やセントラルナーブの部分に最適です。